マスタードオイルについて知りたい(その1)
マスタードオイル。普段はあまり使わないけどたまにシーフード系のカレーのスターターのオイルにときどき使っている。知識としては「煙が出るくらい高温に加熱すると香りが立つ」というくらいで、あまり良く分っていなかった。 ある日Twitterで「熱を […]
ターメリッくんのスパイス実験室
マスタードオイル。普段はあまり使わないけどたまにシーフード系のカレーのスターターのオイルにときどき使っている。知識としては「煙が出るくらい高温に加熱すると香りが立つ」というくらいで、あまり良く分っていなかった。 ある日Twitterで「熱を […]
過去にシンガポールで商売をやっていたときにブログを書いていたことがあった。宣伝目的ではなく、主に親や友人に消息を知らせるために書いていた。お店を出すために信じられないほどいろんな障壁があって、大変だったけどとても刺激的な日々だった。 数年で […]