マスタードオイルについて知りたい(その2)
前回はマスタードオイルって何だろうから始まって、マスタードオイルは健康に悪いのかどうか調べた。そして「ときどき摂取するぶんには恐らく問題なし」と私なりの結論を出した。 世間一般的に肯定的な意見は無いかなーと探してみると、インドのスポーツ栄養 […]
ターメリッくんのスパイス実験室
前回はマスタードオイルって何だろうから始まって、マスタードオイルは健康に悪いのかどうか調べた。そして「ときどき摂取するぶんには恐らく問題なし」と私なりの結論を出した。 世間一般的に肯定的な意見は無いかなーと探してみると、インドのスポーツ栄養 […]
マスタードオイル。普段はあまり使わないけどたまにシーフード系のカレーのスターターのオイルにときどき使っている。知識としては「煙が出るくらい高温に加熱すると香りが立つ」というくらいで、あまり良く分っていなかった。 ある日Twitterで「熱を […]